STEP1、两斤的草莓去蒂、洗净

STEP2、把它改到切成小块放入砂锅中

STEP3、加入白砂糖60g，我做的口感偏酸甜，怕酸的可以增加糖量

STEP4、把糖和草莓搅拌均匀，抓拌3-5分钟；放置静止2小时以上；我是放置一夜，第二天熬制的（这个过程是为了让草莓和糖充分融合，稀释出更多果胶）

STEP5、出来了很多汤汁

STEP6、放大版，静置之后的样子

STEP7、上锅，大火烧开改中小火熬制，前期会有很多浮沫，把沫舀出到一个干净的小碗，沉淀之后，会有些汤汁避免浪费，可以把汤汁在倒回锅中

STEP8、期间要不断搅拌，避免糊锅，越往后越粘稠，颜色也会更深；熬煮10分钟后放入6-8粒冰糖，挤入半个柠檬汁，小心不要掉进去柠檬籽

STEP9、整个熬煮过程40-60分钟，看大家喜欢的粘稠程度来定，时间越久黏稠度越高；整个过程中小火熬制

STEP10、制作好啦，我做了两罐半，挖一勺放在酸奶里，抹在面包上，放在牛奶里等等；甚至空嘴吃一口，也是满满的草莓香呀