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热菜家常菜

超级赞又简单的芒果慕斯

2022-03-19 10:41:07

可以根据自己喜欢的口味换着做,我觉得比做蛋糕要简单

配料表:

  • 芒果粒 (250克)
  • 装饰用蓝莓,芒果粒 (适量)
  • 牛奶 (20克)
  • 细砂糖 (适量,看芒果的甜度增减(我是用20克))
  • 奶油 (200克)
  • 黄油 (25克40克(多点少点不影响,用来固定奥利奥碎的))
  • 奥利奥碎 (忘记称了,大概吧,喜欢吃的就多放点呗)
  • 吉利丁片 (12克)
  • 柠檬汁 (适量,挤个十几滴吧)

详细做法:

STEP1、黄油放微波炉里加热软化,和奥利奥碎搅拌均匀,倒入一次性蛋糕盒,用勺子压平,压紧,放入冰箱保鲜,可以开始做慕斯部分了

超级赞又简单的芒果慕斯

STEP2、先用冰水把吉利丁片泡软,大概7.8分钟

STEP3、开始切芒果粒,大概用了4个中等大小的芒果,把比较好看均匀的芒果粒当最上面的装饰,再称250克的芒果粒到搅拌机里,加入20克牛奶,20克糖,和柠檬汁搅拌成泥(细腻均匀的泥),倒入一个大一点的碗中备用(图片是已经加了吉利丁液的,很光亮吧)

超级赞又简单的芒果慕斯

STEP4、这个时候吉利丁片已经变软,沥干冰水,隔水加热吉利丁片,把加热好的吉利丁液体倒入刚才搅拌好的芒果泥中,搅拌均匀,备用。

超级赞又简单的芒果慕斯

STEP5、打发200克淡奶油,打发,提起打蛋器会滴落的状态

超级赞又简单的芒果慕斯

STEP6、打发好的淡奶油加入芒果泥中,翻拌均匀,一定要用翻拌的手法)

STEP7、冰箱拿出铺好奥利奥碎的一次性蛋糕盒,倒入芒果泥,这时可以加入芒果粒,还有蓝莓……放入冰箱冷藏2个小时以上……你也可以在中间加入芒果粒,或者香蕉粒之类的)

超级赞又简单的芒果慕斯

STEP8、非常好吃

超级赞又简单的芒果慕斯

STEP9、香蕉口味的定要,用了4香蕉300克搅成泥,和250克的奶油,香蕉,真的是好吃到想哭,果肉很重要,香蕉

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STEP10、4根香蕉250克奶油加25克牛奶,可以多做一小碗出来

超级赞又简单的芒果慕斯


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