层次丰富的奶油司康

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07奶油司康

自发粉:中筋面粉250克，泡打粉2tsp/小勺，盐1/4tsp小勺，过筛一下。牛奶可以全换为淡奶油，或如果把奶油全换为牛奶就话就减少大概20克。如果吃不完，第二天烤箱150度，不用预热，直接放进烤热10分钟，又是外面微酥脆，内温热，又像是刚新鲜出炉口感了。

配料表：

详细做法：

STEP1、先把面粉，糖，盐拌均匀，然后放进黄油，用两手指把黄油和面粉捏混合。

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STEP2、然后鸡蛋打散(留出一小勺刷表面)，牛奶，奶油全倒进面粉里。

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STEP3、然后用刮刀拌匀至没干粉即可。

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STEP4、桌面上撒点干粉，把面团拿出，面团表面也撒一点点干粉，然后用手掌把面团压扁厚度为1.5至2厘米左右的厚度，用模具切出。我的模具直径6cm,能做8-9个的量。

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STEP5、然后表面刷上蛋液

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STEP6、烤箱预热上下火200度，烤15分钟左右。

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STEP7、烤好后让其凉温热，这时候你可以准备一壶英式伯爵红茶，和打发点奶油，配上自己做的草莓酱，嗯，慢慢享受这美味的下午茶!Enjoy!

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