配料表:
详细做法:
STEP1、面团里所有材料放一起揉成光滑的面团(披萨面团不用面包那样揉出膜。揉面的时候根据面粉的吸水性适当调整水量,以揉出的面团柔软不粘手为准。
STEP2、揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大(室温或者发酵箱都可以。)
STEP3、发酵的时候要准备食材:我把鸡胸肉切成小块,用奥尔良腌料腌制后煎一下。
STEP4、烤肠切片,也稍微煎一下。
STEP5、青豆、胡萝卜粒用开水烫一下,滤干水。洋葱切片或者切圈。
STEP6、发酵好的面团取出压扁,盖上保鲜膜松弛10分钟。同时230度预热烤箱
STEP7、把松弛好的面团擀成面饼,厚薄根据自己的喜欢,但是不建议太厚
STEP8、移到油纸上,移过去面饼如果变形了就再用手捋一捋,用叉子把面饼扎孔
STEP9、抹上一层披萨酱(我没有买披萨酱,我用了番茄酱)
STEP10、铺上一层马苏里拉芝士
STEP11、铺上烤肠
STEP12、依次铺上鸡肉,胡萝卜青豆洋葱
STEP13、最后还撒上一层,马苏里拉,建议芝士一定要多,厚厚的最好
STEP14、放入预热好的烤箱中下层,18分钟至金黄色,基本上颜色好了就可以出了。(芝士拉丝的关键就是不要把芝士烤干)
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