STEP1、材料准备

STEP2、蛋清蛋黄分离。蛋黄加几滴柠檬汁或白醋打散至颜色变淡。我通常用电动打蛋器下掉一个打蛋头，只用一个打蛋头搅打。

STEP3、牛奶倒入小锅，小火加热至微微起泡，关火。

STEP4、蛋黄液倒入热牛奶中，边倒边充分拌匀。

STEP5、开小火，持续搅拌至浓稠状，关火。冷却待用。

STEP6、淡奶油打发至6分发，加适量草莓酱，觉得够甜了就不用加了。继续打发至9分发。

STEP7、倒入冷却的牛奶蛋黄液，打蛋器稍微搅打几下，至两者充分混合。

STEP8、装杯，放冰箱冷冻。完成啦！