STEP1、一斤面粉，加盐少量，加入水，揉成团

STEP2、将面团一切为二，取一半面团搓成长条

STEP3、刷油，分成等量的小面剂

STEP4、将面剂搓成15厘米的小长条，刷油

STEP5、将刷完油面剂反面放在面板上，盖上保鲜膜，醒发40分钟

STEP6、这时，咱们可以来调蒜汁咯

STEP7、将大蒜剥净，切碎，放入碗中

STEP8、加入白芝麻

STEP9、将洋葱，葱段，八角，香叶，桂皮，花椒准备好备用

STEP10、油锅烧热，加入洋葱等料，翻炒，炸葱油哈

STEP11、葱油炸好倒入大蒜碗中，搅拌哈，搅拌好后将开水倒入锅中，要开始煮面拉……

STEP12、面醒好后，拿出一根面剂，用擀面杖擀平，然后……两手向相反方向拉……拉……，间段在面板上拍两下，然后……

STEP13、根据自己的食量放入45根左右

STEP14、取一只空碗，放入生菜，胡椒粉，盐，酱油

STEP15、将煮熟的面放入碗中浇面汤

STEP16、放入蒜汁，辣油，再加入面汤。如果喜欢干拌就别放汤啦

STEP17、搅拌一下，即可食用美味的蒜汁蘸面啦