STEP1、扇贝处理干净。

STEP2、切碎。

STEP3、一半蒜热油炒香。

STEP4、一半生蒜和小米辣和葱花备用。

STEP5、将生蒜和熟蒜小米辣，葱花，香菜，料酒，盐，鸡精，耗油，混合在一起。

STEP6、粉丝放开水烫一下，放在扇贝上。

STEP7、放入调好的蒜酱。

STEP8、放入蒸锅，开锅后在蒸五分钟即可。

STEP9、出锅。