STEP1、把用的食材都准备好。

STEP2、大蒜、葱、青红椒切片的切片，切丁的切丁。莲藕削皮切片，厚薄自己喜欢就OK。

STEP3、切好的莲藕片尽快放进清水里浸泡，防止氧化。

STEP4、调个糖醋汁:15克爱乐甜香醋2勺番茄沙司1勺盐3克混合在一起搅拌均匀。

STEP5、把藕片焯水3分钟后捞出放入凉水里。

STEP6、炒锅放适量花生油，五成热时把葱蒜爆香。

STEP7、把焯过水的莲藕控水放入炒锅里翻炒均匀。

STEP8、把调好的糖醋汁浇进去翻炒均匀。

STEP9、加入青红椒丁，滴上几滴香油翻炒均匀就好啦！

STEP10、装盘，清脆爽口的糖醋藕丁太开胃啦！

STEP11、简单好做，脆爽酸甜，喜欢的朋友可以试一试哦！