STEP1、先烧开一大锅水备用，春笋切块洗净焯水，沥干，加入一大波盐颠簸均匀，过3-4小时

STEP2、准备干净的器具，放入生姜片，老冰糖，白酒干辣椒

STEP3、倒入凉白开没过食材

STEP4、一般15天后就可以食用，拿出来闻着很香嘞

STEP5、洗净切片切丝炒菜、烧汤，酸爽