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热菜家常菜

五香花生米

配料表:

  • 花生 (500克)
  • 香叶 (2片)
  • 八角 (2个)
  • 桂皮 (1块)
  • 小茴香 (1克)
  • 花椒 (2克)
  • 干辣椒 (3个)
  • 盐 (20克)
  • 糖 (20克)
  • 鸡精 (1克(可不放))
  • 胡椒粉 (1克)

详细做法:

STEP1、香料和花生放入锅中。

五香花生米

STEP2、加入盐、糖

五香花生米

STEP3、加入能沫过花生的水。

五香花生米

STEP4、大火煮开,转中小火煮3-5分钟。

五香花生米

STEP5、关火,放入胡椒粉、鸡精搅拌均匀,盖上盖子静置40分钟,让花生入味。

五香花生米

STEP6、去掉香料,沥干水分。

五香花生米

STEP7、平铺放入烤盘

五香花生米

STEP8、放入150度预热的烤箱烤30分钟。

五香花生米

STEP9、十分钟后取出来用筷子辅助翻动,让花生米翻翻身。中间重复这个动作,直到烤完30分钟。

五香花生米

STEP10、30分钟后,转90度继续12-20分钟左右烘干。因为35分钟后,只是还没脆,所以只需要低温烘烤。

五香花生米

STEP11、放凉脆了就行,如果不脆继续低温烘干!!!!

五香花生米

STEP12、装盘开始享用吧

五香花生米


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