STEP1、将大排水，加老姜料酒腥，冲干净后备用

STEP2、将大排少许料酒老姜大蒜葱头及生抽炒至上色盛出

STEP3、将梅菜笋丝泡过洗干净放冰糖生抽稍微炒好

STEP4、将炒好的大排放盘子里上面放炒好的干菜笋丝入高压锅蒸40分钟出锅。