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热菜家常菜

杏仁花生蔓越莓牛轧糖

一定要用不粘锅,一定要最小火,感觉棉花糖微微有点变色的话可以离火搅拌一会儿,降低温度

配料表:

  • 杏仁 (50克)
  • 去皮花生 (150克)
  • 蔓越莓 (100克)
  • 黄油 (60克)
  • 奶粉 (110克)
  • 棉花糖 (300克)

详细做法:

STEP1、花生是自己烤好去皮的,奶粉要用无糖的

杏仁花生蔓越莓牛轧糖

STEP2、果仁放进烤箱保温,或者微波炉叮30秒保温

杏仁花生蔓越莓牛轧糖

STEP3、不粘锅融化黄油

杏仁花生蔓越莓牛轧糖

STEP4、棉花糖加入融化的黄油里不停搅拌到完全融化,一定要最小火,温度不能太高,棉花糖很容易焦

杏仁花生蔓越莓牛轧糖

STEP5、棉花糖全部融化后的样子

杏仁花生蔓越莓牛轧糖

STEP6、一次加入奶粉,搅拌到奶粉完全融化

杏仁花生蔓越莓牛轧糖

STEP7、奶粉完全融化后加入果仁

杏仁花生蔓越莓牛轧糖

STEP8、关火后搅拌均匀

杏仁花生蔓越莓牛轧糖

STEP9、混合好的样子

杏仁花生蔓越莓牛轧糖

STEP10、倒入牛轧糖模具,刚刚好六十块模具的量

杏仁花生蔓越莓牛轧糖

STEP11、完全冷却后切块

杏仁花生蔓越莓牛轧糖

STEP12、软硬适中,甜度适中,不粘牙

杏仁花生蔓越莓牛轧糖

STEP13、包好后最好冰箱冷藏,东北的暖气豪表示室温可能会融化哦

杏仁花生蔓越莓牛轧糖

STEP14、可以当作新年糖送朋友了

杏仁花生蔓越莓牛轧糖


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