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热菜家常菜

糯米藕零难度高压锅版

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 藕 (2节)
  • 糯米 (80克)
  • 红糖(白糖或冰糖也可) (100克)

详细做法:

STEP1糯米提前泡2-6个小时,糯米不怕泡,越泡越黏,不泡也能做,就是黏性差一些。

糯米藕零难度高压锅版

STEP2、藕去皮,备用,两头连接细的地方最好不要去掉,可以防止米漏出去,我家这块藕已经被去掉了,只能将就用了,一会孔的地方多放几根牙签挡一下就好了。暂时不用就泡水里,以免氧化变色。

糯米藕零难度高压锅版

STEP3、藕从头上切下一小块,尽量切整齐,因为一会还要和上。

糯米藕零难度高压锅版

STEP4、把糯米塞进每一个洞洞里,一定要塞满塞实,不然切的时候会从洞洞里掉出来,塞一段就用筷子捅一下确保塞实。

糯米藕零难度高压锅版

STEP5、用牙签固定住,这里最好多用点牙签,确保下锅煮不会分开。

糯米藕零难度高压锅版

STEP6、电压力锅放刚好过藕的水,压40分钟,我着急做,压50分钟,是好,藕有点太烂,所以尽量一下。有红枣可以放几个,有也无所谓,放入红糖,颜色煮完是红色,如果放其他糖煮完是淡粉色,藕本来的颜色,也挺漂亮的!

糯米藕零难度高压锅版

STEP7、我放了一半红糖一半冰糖,煮完了是深粉色!

糯米藕零难度高压锅版

STEP8、盛出,趁热切片,有蜂蜜可以在上面淋点蜂蜜,更好看!

糯米藕零难度高压锅版


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