STEP1、面团：330g面粉25g糖1g盐3g酵母2个鸡蛋100g水成絮状，(水和鸡蛋一共200g)加入植物油15g混合均匀，到表面光滑均匀即可，面团，放在密闭空间发酵到两倍大。

STEP2、面胚：发酵好的面团有大的蜂窝网状，需要给它揉匀排气，用擀面杖将面团擀成手指厚度的面片，找一个杯子直径大约手指的长度，给它压出饼胚，再找一个瓶盖，我用的金属盖，比较好压，也可以用普通饮料瓶盖，从饼胚中间压出甜甜圈，这样一个完整的胚子就做好了一共能做10个。做好的胚子盖一块茶巾(茶巾沾点面粉)或者放入密闭空间二次发酵半小时，拿起来明显变轻，看起来胖胖的就可以了。

STEP3、炸：锅内倒油，低油温下锅，炸，刚下锅是没有任何变化的，等待变大后再翻面，直到两面变黄色就可以出锅了。

STEP4、蜂蜜椰蓉：控油后在每个圈圈表面都刷上甜甜的蜂蜜，在铺满满的一层椰蓉就完成了，胖乎乎圆滚滚，香甜不腻，放一晚不会变干的呦快来动手试试吧。