STEP1、去蒂，清水慢慢洗两遍，去蒂。之后淡盐水浸泡半小时上。小时上更好，做得比较急）

STEP2、清水冲洗，洗掉盐水的味道。去核，用一根筷子从底部长蒂的部分，直直捅下去就可以了。这是最繁琐最考验耐心的一步。小樱桃本身很小，又容易被捏碎，汁水横流。这些我一个人大概忙了40分钟。

STEP3、去好核的樱桃里，加入白砂糖，搅拌均匀。静止。一小时以上最好，容易出果胶。我只放了半小时，比较急

STEP4、将拌好的樱桃倒入不锈钢汤锅里，加入冰糖，搅拌均匀。柠檬在一头切一个小口，直接挤到锅里，用力挤就行。加多少柠檬取决于吃酸的口味哈。

STEP5、大火烧开，小火慢炖，直到樱桃软烂变褐红色，汤汁收到粘稠。期间经常搅动，避免糊锅。盖锅盖的话，快一点，但也小心扑锅。这个过程，半小时以上。

STEP6、停火后，趁热装入玻璃瓶内，密封晾凉后，放冰箱保存。瓶子一定要高温消毒过，用开水煮一下就好。

STEP7、刚装瓶的样子，口水ing

STEP8、樱桃果酱本尊！做完第三天吃的。配面包很赞。直接吃也很美味，还可以拿来冲水喝。总之，超天然又好吃哦