STEP1、桃子洗干净，去皮，切成小块，放入干净容器。放一些桃子，铺一层冰糖。好吃的水桃做出来的果酱更美味!

STEP2、桃子处理好好之后，用袋子或保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。最好冷藏24小时，使冰糖融化成水。

STEP3、两个柠檬手动或电动榨成柠檬汁，准备用。同时，密封玻璃瓶放入锅中煮后晾干，如有水汽，用厨房用纸擦干。密封玻璃瓶也可用烤箱消毒。看个人喜好！

STEP4、腌制好的桃子放入干净无油的锅中熬制。我用的真不修的铁锅，用不粘锅更好!

STEP5、熬制的时候需要不断的搅拌，尤其是后面的时候，不然可能会熬成焦糖或糊掉。同时，有少量的白泡沫最好漂出来。熬一会之后，记得把柠檬汁加进去。

STEP6、这是漂出来的泡沫。桃子酱泡沫不多，草莓酱多一些。

STEP7、等汁熬的稠一些，冒泡就好啦。趁热舀入玻璃瓶，密封后倒置放在桌子上。果酱一定要趁热放，倒置玻璃瓶的目的是进行真空密封。

STEP8、美味的桃子酱就做好了!超级好吃!无任何添加!放入冰箱冷藏。不开封放半年没有问题。