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热菜家常菜

自制黑芝麻糊

配料表:

  • 芝麻 (500克)
  • 糯米粉 (300克)
  • 水 (80克)
  • 糖 (5克)

详细做法:

STEP1、去超市买一袋黑芝麻(生的),熟的也可以。

自制黑芝麻糊

STEP2、生的黑芝麻用小火炒的或者烤箱烤的搞熟,然后放入料理机、榨汁机、绞肉机(总之可以把黑芝麻变成粉的机器)里绞成粉放入管子里。熟的黑芝麻就直接绞成粉。

自制黑芝麻糊

STEP3、锅不放水不放油小火炒15分钟转中小火炒15分钟,变成褐黄色面粉就熟了,晾凉装起来。

自制黑芝麻糊

STEP4、这是炒好成品,放容器里密封装好,随吃随取

自制黑芝麻糊

STEP5、随自己喜欢配比黑芝麻粉,糯米粉和糖,喜欢稠的糯米粉一勺,适中半勺(是那种不锈钢勺子)。然后倒热水充分搅拌,不管是起疙瘩了还是不均匀等,,都说明没搅匀,充分搅拌后是很均匀而且完全不会有颗粒的。

自制黑芝麻糊

STEP6、这是稠一点的,像粥一样了。我比较喜欢适中的,就是展示图。自己做的黑芝麻糊,和外面卖的完全没差的。也很简单易操作,吃起来也方便,关键是营养健康无添加剂,而且保质期也能放好几个月(亲测。

自制黑芝麻糊


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