STEP1、准备材料：冰皮面粉、金龙油、成品月饼馅（我准备常见的莲蓉、凤梨、奶黄、豆沙味）NO.1首先做冰皮：根据比例按照1KG冰皮面粉：800g水：200g油放入盆中后，带上一次性手套开始均匀的搅拌，开始和面粉了。不能着急，只能耐着性子一遍一遍的翻，否则不均匀的话，做起来的冰皮就不好吃了。根据熟练度，差不多20分钟以后。就可以开始分离冰皮，做一个冰皮月饼，便不多20g左右一团就够咯。

STEP2、冰皮面粉已好，一个月饼冰皮约20g

STEP3、称重量

STEP4、准备月饼馅料

STEP5、开始包月饼咯

STEP6、NO2.根据自己喜好，挑选馅料，我先拿了奶黄，馅料差不多控制在15g左右，不用太多，否则会跟广式月饼一样太甜腻。把馅料搓一下成个球，放入冰皮里，然后再一起搓，一定要冰皮把馅料裹住。

STEP7、放平整

STEP8、NO3.待耐心得搓均匀后，拿起那个白色的月饼磨具，压到搓好的月饼团子上，要用力的压，压23秒以后，慢慢的拿起磨具，这样一个冰皮月饼就做成功了。超级方便，而且个人觉得颜值很高，想口感更好，可以放冰箱冷冻一，拿出来吃，冰皮凉凉QQ的，的，道不错哟

STEP9、装入盒中

STEP10、一盒冰皮月饼完成，可以放入冰箱里存放，到时间也不能放太久的。