STEP1、龙口粉丝两把，放冷水泡一个小时。时间赶的话，可以放温水，但不能用太烫的，泡太软了口感不好。

STEP2、娃娃菜清洗干净，切成大小均匀的8小块。蒜剁碎，两个小米辣切圈。

STEP3、热锅下油，小火，倒入蒜蓉和小米辣，炒香，再加入一点盐和生抽调味，可以稍微咸一点，因为后面娃娃菜不放盐了。关火。

STEP4、粉丝用剪刀剪成两段，放一点蒜蓉酱一起搅拌均匀，在盘底铺平。放上娃娃菜，把蒜蓉酱均匀浇上去即可。

STEP5、锅里放多点水，放上盘子，盖上盖子，大火烧开，转中大火蒸15分钟即可。也可以撒上葱花，浇一点热油。

STEP6、粉丝搅拌均匀，特别香，蒸多点可以直接当饭吃了。