STEP1、蒜去皮切末

STEP2、生菜择去老叶和烂叶，撕开每片叶子，洗净

STEP3、烧半锅开水，加盐和油一勺，分多次焯生菜，一次焯一分钟，焯完一次捞出再放另一次没焯的生菜，沥干水分

STEP4、把焯生菜的水倒掉，放油一勺，爆香蒜蓉，加蚝油，糖，蒸鱼豉油一勺和一勺淀粉兑半碗水的水淀粉，小火烧开

STEP5、蚝油汁淋在生菜上面