配料表：
详细做法：
STEP1、羊肉冷水小火焯水，加料酒花椒大葱生姜白醋，水开后5分钟捞出过凉水
STEP2、热锅冷油，加小把花椒葱丝姜片炒热加入羊排，炒热加入冰糖，大料桂皮香叶后，加入大勺郫县豆瓣酱，味极鲜，炒变色出香，撒白砂糖，盐，放入炖锅
STEP3、加水没过羊排，撒上孜然，蜜橘皮跟半个橘子，大火焖煮一个小时，出锅撒香菜
STEP4、就这样
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