STEP1、将山药去皮，切成1厘米厚的薄片，蒙上保鲜膜，在600W的微波炉里加热7分钟。

STEP2、将山药压碎，制成山药泥。

STEP3、里边加进3大匙淀粉，3大匙芝士粉末和1／2－1小匙清汤粉（没有的可以用鸡精代替，口重的友友加1小捏的盐，用手揉成团。

STEP4、再将山药面团搓成大小适当的圆球。

STEP5、锅里倒入适当的油，油加热之后放进山药球进行炸制。当呈现微黄色之后捞出控油。

STEP6、摆入盘中，撒上青海苔，开吃咯！外边酥脆，里边Q弹，好吃到秒光！家里的两个妞喜欢蘸番茄酱或者沙司酱吃）