STEP1、用温水和面，加入酵母、糖、盐，揉成表面光滑面团。

STEP2、进面包机发酵1小时，室温发酵需要2-3小时！

STEP3、准备葱头、花椒、三奈、八角、桂皮、小茴香，倒入半碗开水，凉凉备用。

STEP4、将凉凉的大料水分三次加入猪肉馅，边加边搅！

STEP5、依次放入盐、老抽、生抽、姜粉、白胡椒、香油，将肉馅搅打上劲，备用。

STEP6、一个小时了，看看发酵的情况。用手指戳个洞不回弹，面就发好了！

STEP7、取出面团揉搓排气，再切成均匀的小面团。

STEP8、擀成中间厚，边上薄的面皮。擀的时候多抹点生粉，不黏！

STEP9、面皮擀好后再将茴香切碎放入香油拌匀，加油是为了蒸的时候尽量保持茴香的色泽！

STEP10、混合进猪肉馅时才加盐，加早了茴香出水，包子不好包，然后就可以开包了。

STEP11、一个人没法拍包的过程，直接跳到包好后。包好后垫上烘培纸，放入蒸笼醒发15分钟，醒发时盖上布保湿。

STEP12、醒发好放蒸锅，温水上锅，大火上汽后12分钟，关火闷5分钟，齐活！我皮擀得薄，如果皮厚需要多蒸一下！

STEP13、一口咬下去，满满的茴香香气溢满齿间，美味如果看到茴香黄了，就是蒸的时间长了，需要调整蒸的时间哟！