热菜家常菜
糯米珍珠丸
搅拌肉馅时放半碗葱姜水顺着一个方向搅拌，这样做出来的肉丸，一口咬下去很多汁。
配料表：
- 糯米 （200克）
- 瘦肉 （500克）
- 鸡精 （1勺）
- 马蹄 （8个）
- 盐 （5克）
- 淀粉 （5勺）
- 胡萝卜 （1根）
- 豌豆 （50克）
详细做法：
STEP1、1、糯米泡5小时(我是头晚就泡了，也不错，瘦肉、马蹄一起剁碎放盐鸡精调味，加入淀粉搅拌起劲，胡萝卜切厚片备用。
STEP2、2、把肉泥做成一个个肉丸，滚上糯米放在胡萝卜上加1粒豌豆点缀。(胡萝卜最好焯水，因为肉丸容易熟，胡萝卜不焯水，吃起来就有点硬)
STEP3、3、大火蒸15分钟至20分钟即可，一出锅还没拍照就被家人你一个我一个吃了
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