配料表:
详细做法:
STEP2、九蒸九晒后的芝麻已经掉称很多,这个时候手一捏,芝麻就皮开肉绽了,然后上锅炒,一定注意要小火,时间长不要紧,千万别炒糊了,芝麻听着巴巴的响,有香味漂出来就好了。
STEP3、把祖传的小石磨搬出来,待芝麻凉透之后一勺一勺的耐心的倒入石磨慢慢磨,这个过程腰酸背痛,实在是锻炼我们的耐心啊,我是三斤芝麻磨了一下午,磨了三遍,磨成芝麻酱就
STEP4、练蜜,手机像素不好,这时候的蜂蜜已经是黄色的了,冒着鱼眼泡泡我都是多熬一会,尽量多去除蜂蜜中的水分,这样芝麻丸会保存时间长一些。
STEP5、把蜂蜜和芝麻酱调和,用石臼使劲捣,使芝麻丸甜度均匀,因为经常做这事,我的胳膊已经有肌肉了,实在是强身健体的好方法
STEP6、搓丸,我最喜欢这一步啦,因为看到了成品,万里长征终于是看见了目标啊,每个小丸子做成十克,刚错出来的时候软软的,过阵子成型就硬了,不过吃的时候很有嚼劲,口感不错。
STEP7、成品,成品,用油纸和橘皮纸包好,放在阴凉干燥处,每天早一粒晚一粒,千万不要放冰箱,九蒸九晒的芝麻阳气足足的,一放冰箱阳气就灭了,功夫就白费了。