STEP1、山楂洗净去花嘴

STEP2、拦腰切，转一圈

STEP3、用小刀翘出核，注意不要用太锋利的刀，小心操作。还可以找一个金属笔帽，开水烫过后从花嘴一侧插进去，去除果核也不错。

STEP4、去好核的都泡在清水中，避免氧化

STEP5、锅中加入山楂、清水、白糖，水没过山楂就可以，喜欢喝汤的可以多放一点。

STEP6、大火开锅后转小火，半小时，不喜欢山渣太烂的也可以后放山楂。

STEP7、晾凉之后，装入烫洗沥干水的罐头瓶。放入冰箱冷藏。