STEP1、腐竹泡软后切小段沥干水备用；脆皮烧肉切小块。

STEP2、不粘锅无需放油，把切成小块的脆皮烧肉煎出油。

STEP3、把腐竹倒进去翻炒，撒盐，翻炒至腐竹没啥水份后，稍微煎一下。

STEP4、撒一点点白砂糖提鲜，翻炒均匀后沿着锅边倒进半汤匙生抽，然后翻炒均匀。

STEP5、撒葱花。上碟。