热菜家常菜
美式小酥饼
1、酥油可用同量黄油代替2、食用碳铵可用同量苏打粉代替3、糯米粉可用同量玉米粉代替
配料表：
- 酥油 （100g）
- 黄油 （50g）
- 糖粉 （80g）
- 鸡蛋 （1个）
- 食用碳铵 （3g）
- 泡打粉 （3g）
- 糯米粉 （50g）
- 低筋面粉 （150g）
详细做法：
STEP1、将酥油、糖粉、黄油混合打成乳化状
STEP2、加鸡蛋继续搅拌
STEP3、加食用碳铵2克、过筛泡打粉、香草粉、糯米粉50克、低筋粉混合
STEP4、醒面20分钟
STEP5、取10克一份揉成团放入烤盘，刷蛋液
STEP6、上火210度/下火140度烤20分钟左右
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