STEP1、金针菇买一捆，洗净控干净水分。尾部用刀斩掉1.5厘米

STEP2、然后用刀切成片（如图）

STEP3、片片金针菇

STEP4、烤盘铺上锡纸

STEP5、分层摆上金针菇

STEP6、小米辣切成小段

STEP7、大蒜去皮洗净

STEP8、用刀切成蒜蓉

STEP9、香葱切末，材料混合

STEP10、加入适量食盐

STEP11、加入适量白糖

STEP12、加入适量的蒸鱼豉油

STEP13、最后加入一些香油，把调料拌匀

STEP14、材料倒在金针菇上

STEP15、入烤箱上下火180度烤15分钟。

STEP16、如果用平底锅，锅里放一点点油，放上金针菇底部煎黄，倒上调料，盖上锅盖，直到金针菇煸软出汤。底部黄色的不是油哦，是金针菇自身煸出来的汤汁。