STEP1、花椒一小撮，放入很少很少的热水中浸泡，泡出花椒水，晾凉备用。牛肝菌切片，入冷水锅中，水开后煮5-10分钟，捞出挤掉水备用。鸡蛋炒熟，弄碎，晾凉备用。

STEP2、牛肝菌切小丁；葱切葱花，剁碎；炒熟的鸡蛋凉后，依次放入肉馅中，加花椒水，少量料酒，生抽，老抽，拌匀。

STEP3、包成馄饨，下锅煮熟。

STEP4、北方人的吃法吧，酱油香油醋调汁，煮好的馄饨晚里加一勺。还应该有香菜的，无奈老公和孩子都不吃

STEP5、开吃！