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热菜家常菜

葡萄果酱

2022-03-19 10:41:07

煮沸葡萄皮为了保存葡萄本身的紫色 看起来更美观。 注意不要用铁锅煮果酱 会有味道。 葡萄本身甜的话可少加糖。 冷藏后味道更佳。

配料表:

  • 葡萄 (1200g)
  • 砂糖 (500g)
  • 柠檬 (1/2个)
  • 水 (500ml)

详细做法:

STEP1葡萄拿面粉洗净 去皮去籽 皮不要扔

葡萄果酱

STEP2、将葡萄皮放入锅中 加水煮沸 待葡萄皮颜色变浅 水变紫色 用漏勺将皮捞出

葡萄果酱

STEP3、倒入葡萄瓤和白砂糖 大火煮沸转中火 时常搅拌 挤入柠檬汁

葡萄果酱

STEP4、大约一小时左右 葡萄酱变粘稠为止 盛入容器中倒置 冷藏即可

葡萄果酱


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