配料表:
详细做法:
STEP1、步骤1将核桃肉300克用刀稍微切一下,要不买来的核桃肉块儿太大,但不要切太碎。
STEP2、步骤2黄油300克室温,我是放烤箱里面,烤箱温度稍微加热关掉余温,千万不要成油状,黄油
STEP4、步骤4低粉300克和高粉150克先倒在一个盆中用搅拌棒混合均匀。然后用面粉筛过筛备用。
STEP5、步骤5将软化后的黄油用电动打蛋器稍微搅拌一下即可不用打发。
STEP6、步骤6搅拌均匀的黄油加入过筛后的红糖,然后用搅拌棒搅拌均匀即可
STEP7、步骤7红糖和黄油搅拌均匀后的状态
STEP8、步骤8然后加入2个全蛋,先用搅拌棒轻轻搅拌下。
STEP9、步骤9然后用电动打蛋器稍微搅拌下把鸡蛋和面粉糊融合即可。
STEP10、步骤10鸡蛋和面粉糊融合后的状态
STEP11、步骤11倒入过筛后的面粉
STEP12、步骤12带上一次性手套或用搅拌棒手动搅拌均匀都可以,只要和均匀就可以。
STEP13、步骤13和均匀后的面粉团的状态
STEP14、步骤14将核桃肉加入面粉团中和均匀
STEP16、步骤16全部完成后的饼干面团的状态
STEP17、步骤17然后整形,我买的饼干整形膜做出来的饼干比较整齐,如果没有整形膜也可以将面团放保鲜袋整形。
STEP18、步骤18整形完的饼干,如果就一条可以和饼干整形膜一起放入冰箱冷冻不用取出来,我今天的量比较多所以每整形完一跳取出来在整形剩下的面团。
STEP19、步骤19余下面团我用保鲜袋整形的,把面团放入保鲜袋然后用刀或别的器具拍成想要的厚度。
STEP20、步骤20整形完的饼干不要放冰箱时间太长,摸着不软了就可以,如果冷冻太长切的时候会碎,这是我冷冻完准备切的饼干团。
STEP21、步骤21取掉保鲜膜,烤箱160预热。
STEP22、步骤22切成差不多0.6厘米左右的厚度,也可以按照自己想要的厚度切,但烘烤的时间也要随厚度去变化。
STEP23、步骤23切完后的饼干赶紧放入烤盘,每块饼干之间有点空隙,因为烤的过程中会膨胀。
STEP24、步骤24近距离看下切完后的饼干
STEP25、步骤25差不多预热10分钟后放入中层,时间设定15-20分钟,每个的温度都不一样,15分钟,表层一软就了。分钟。
STEP26、步骤26取出后的饼干颜色比没烤之前稍微深点没有太大的变化。
STEP27、步骤27等凉透装盒就可以了。