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热菜家常菜

红茶百香果玛德琳-小美版

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (50克)
  • 糖 (30克)
  • 蜂蜜 (7克)
  • 百香果汁 (15g)
  • 红茶末(2小包) (大概4克)
  • 全蛋液 (40克)
  • 低粉 (50克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 盐 (一小撮)

详细做法:

STEP1百香果肉挖出来滤汁15g备用

红茶百香果玛德琳-小美版

STEP2、(图里是2倍的量哈哈不要吓退)黄油、放入主锅,3分钟/45度/度1-2,黄油(黄油度,得差不多就可以加快到2-2.5搅拌均匀)

红茶百香果玛德琳-小美版

STEP3、然后加入蛋液、红茶末、蜂蜜、百香果汁,2分钟/速度2.5,搅拌均匀。再筛入低粉和泡打粉加一撮盐,5秒钟/速度3混合面粉

红茶百香果玛德琳-小美版

STEP4、打开盖子刮一刮锅壁上的干粉再搅搅匀就好了

红茶百香果玛德琳-小美版

STEP5、面糊装入裱花袋,放入冰箱冷藏半小时,让味道更融合一点,面糊也变得稠一些。磨具薄薄刷一层油(不粘就不用刷油了,挤入面糊8分满。180度15分钟就好了

红茶百香果玛德琳-小美版

STEP6、enjoy(这张填了点桑葚果酱。好吃。增加层次感。你们可以填其他的比如一小块巧克力)

红茶百香果玛德琳-小美版


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