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自制玫瑰酸奶

2022-03-19 10:41:07

酸奶最好别放入糖一起发酵,容易坏,容易坏,也能满足多种口的变化,比如可可酱,各种果酱,蜂蜜,抹茶等都行

配料表:

  • 3人 (5日量)
  • 牛奶 (2500ml)
  • 益生菌 (5克)
  • 玫瑰花冠 (适量)
  • 玫瑰酱 (适量)

详细做法:

STEP1、容器和搅拌勺洗干净放进烤箱180度加热,烘烤消毒,晾凉备用

自制玫瑰酸奶

STEP2、选用这种玫瑰花冠做出来的颜色更好看些,把玫瑰花冠的外层花瓣留下颜色深的外层备用,花蕊可以和红枣一起泡成甜甜花茶喝(整颗的红枣记得拧一下再泡进热水中,这样红枣比较容易出味道)

自制玫瑰酸奶

STEP3、牛奶加入益生菌粉搅拌均匀,装入消毒好的容器中,撒上玫瑰花瓣

自制玫瑰酸奶

STEP4、覆上保鲜膜放进烤箱40度左右,发酵8小时

自制玫瑰酸奶

STEP5、发酵好的酸奶会很浓稠,侧过罐体都不会流出来

自制玫瑰酸奶

STEP6、刚发酵好的酸奶有点热,拿出后要把保鲜膜扎些孔帮助散热晾凉,可以多扎一些孔

自制玫瑰酸奶

STEP7、晾凉后盖紧密封放进冰箱冷藏保存(我用的是螺旋口的盖子,盖紧之前还会在罐口覆上保鲜膜)我家三口,次我做15罐,罐,偶尔也有忘记吃的时候,星期之内都不会坏的,味道也不会有变化

自制玫瑰酸奶

STEP8、你可以品尝原味无糖的,也可以添加蜂蜜来吃,会有淡淡的玫瑰香。搅拌过的酸奶口感会很顺滑

自制玫瑰酸奶

STEP9、我喜欢添加玫瑰酱拌匀来吃

自制玫瑰酸奶

STEP10、加了玫瑰酱的酸奶,颜色会变成淡淡的粉色,玫瑰花香也会更加浓郁一些,无论是口感、气味、色泽都一点不逊色于外面买的哦。。。

自制玫瑰酸奶


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