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热菜家常菜

玫瑰花苹果酥

2022-03-19 10:41:07

爱媛媛爱生活

配料表:

  • 低筋面粉 (100g)
  • 泡打粉 (5g)
  • 玉米淀粉 (50g)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 苹果 (1个)
  • 柠檬 (1个)
  • 木糖醇 (适量)

详细做法:

STEP1、准备以上

玫瑰花苹果酥

STEP2、将低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉过筛

玫瑰花苹果酥

STEP3、鸡蛋黄(手动分离)中加入20ml牛奶

玫瑰花苹果酥

STEP4、混合以上两样

玫瑰花苹果酥

STEP5、揉成面团

玫瑰花苹果酥

STEP6、擀成长方形

玫瑰花苹果酥

STEP7、对折3-4次

玫瑰花苹果酥

STEP8、裹上保鲜膜,松弛10min之后重复步骤678(目的:做出一层层的派皮)

玫瑰花苹果酥

STEP9苹果切片,越薄越好

玫瑰花苹果酥

STEP10、挤入柠檬汁防氧化放入微波炉加热3-4min,使苹果片变软之后沥干水分

玫瑰花苹果酥

STEP11、将派皮擀成方形后,切成六条

玫瑰花苹果酥

STEP12、刷蛋液

玫瑰花苹果酥

STEP13、上半层放上苹果片下半层翻上去撒一点点木糖醇

玫瑰花苹果酥

STEP14、卷起来

玫瑰花苹果酥

STEP15、烤箱180度30min

玫瑰花苹果酥

STEP16、撒上糖霜

玫瑰花苹果酥

STEP17、装饰完成

玫瑰花苹果酥


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