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热菜家常菜

玫瑰糖饼

2022-03-19 10:41:07

做成油酥的就更好吃了,就多了两步,一,做油酥。二,面擀好,把油酥均匀扑到面上,卷起,分5份,有口的地方都捏紧,在包糖

配料表:

  • 普通面粉 (200克)
  • 盐 (1克)
  • 热水 (60克)
  • 冷水 (60克)
  • 白糖 (80克)
  • 玫瑰 (适量)
  • 面粉 (10克)
  • 玉米油 (2克)

详细做法:

STEP1、200克面粉,一克盐,一半用热水搅拌成絮状,另一半用凉水搅拌成絮状,用手揉成面团,再放入2克玉米油揉匀。

玫瑰糖饼

STEP2、盖上盖子,饧20分钟

玫瑰糖饼

STEP3玫瑰选用的是平阴干花瓣,味道浓郁,最好用剪刀稍剪一下

玫瑰糖饼

STEP4、80克糖,10克面粉,玫瑰混合,糖里的硬块一定要碾碎

玫瑰糖饼

STEP5、把饧好的面,分成5份

玫瑰糖饼

STEP6、擀成中间厚,一圈薄的面皮,放入调好的糖,像包包子一样,捏好,捏紧,别露馅

玫瑰糖饼

STEP7、口朝下,用手轻按几下

玫瑰糖饼

STEP8、撒些面粉,用擀面杖轻轻擀成圆饼,稍薄一些

玫瑰糖饼

STEP9、热锅,放入油,中火煎

玫瑰糖饼

STEP10、煎至两面金黄,中间鼓起,就熟了

玫瑰糖饼

STEP11、很好吃哦!玫瑰的香味,甜甜的

玫瑰糖饼


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