热菜家常菜
牛油果亲子三明治
1、超嫩的蚝油蜂蜜鸡胸肉做法：鸡胸肉比较厚的话，用刀片成两半再切成大合适的肉块，用牙签或叉子在肉上叉几下方便入味，生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、淀粉各1勺，清水2勺，黑胡椒粉1勺（喜欢辣的还可以加一点辣椒粉）腌制鸡肉30分钟左右，热锅少油煎至鸡肉表面略焦黄直至熟透即可。2、超嫩的炒蛋做法：热锅倒入少许油，油稍热后（可以用手在锅上方感受一下，感到温热即可。）倒入鸡蛋液，待鸡蛋液稍稍凝固之后，用筷子搅散，待蛋液成型但还略微湿润时迅速出锅，鸡蛋的余温可使其完全凝固。这样嫩嫩的炒蛋就完成啦！3、关于包超厚三明治的窍门：最重要的就是不要提前撕下保鲜膜，直接连着纸筒一起裹，因为你不确定你究竟要用多少保鲜膜，多裹几圈，裹紧一些不容易散，还有就是裹的时候动作要快，迅速将四个开口处都封上避免食材太多掉出来，多练习几次就熟能生巧啦！
配料表：
- 全麦吐司 （2片）
- 牛油果 （1个）
- 鸡蛋 （1个）
- 鸡胸肉 （1块（太大的半块））
- 小番茄 （3个）
- 胡萝卜丝 （适量）
- 黄瓜片 （2片）
- 生菜 （4片）
- 调味料：
- 盐 （小半勺）
- 白糖 （小半勺）
- 黑胡椒粉 （小半勺）
- 柠檬汁 （几滴）
- 孜然粉 （小半勺）
详细做法：
STEP1、2片全麦吐司先用锅不放油烘烤至两面焦黄酥脆。我在宿舍是用电压力锅不放油，直接加热烘烤的，盖子不要锁住，直接盖上就好。
STEP2、烤面包的时候准备食材，黄瓜、小番茄切片，胡萝卜切丝，生菜洗净切两半。鸡胸肉我是买的即食，我蒸了一下，口感会更嫩一点。也可以用超市买的冰鲜鸡胸肉，具体做法看小贴士。
STEP3、牛油果去核切成小块后，加小半勺盐、白糖、黑胡椒粉、几滴柠檬汁捣成泥。
STEP4、一个鸡蛋加小半勺盐、白糖和黑胡椒粉打撒后炒熟。炒出嫩嫩的鸡蛋做法看小贴士。
STEP5、铺一张保鲜膜（保鲜膜不要先撕下来，直接连着纸筒展开，到时候包的时候拿着纸筒包能包得紧实一些。，放上一片烤好的吐司，涂上牛油果酱，放上炒好的鸡蛋。
STEP6、放上番茄片，洒一点黑胡椒粉。
STEP7、再依次放上胡萝卜丝、黄瓜片、鸡胸肉，洒一点孜然粉。
STEP8、放上生菜，最后盖上另一片烤好的吐司。
STEP9、用保鲜膜将三明治裹紧。
STEP10、定型5分钟左右，即可切开食用。（我这个是第二天重新做了一个，做法相同，只是改变了一下叠放的顺序。）
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