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热菜家常菜

蜂蜜胡萝卜软曲奇

1.烘焙途中如果觉得上色深了就盖上锡纸;2.原菜谱是把胡萝卜磨成粉,我就直接刨成细碎了我觉得这个口感更好;3.一个曲奇大概30g左右。

配料表:

  • A低筋面粉 (100g)
  • A粗盐(食用盐) (一小撮(食指和拇指捏起来的分量))
  • A泡打粉 (3g)
  • B蜂蜜 (10g)
  • 黄油 (20g)
  • 牛奶 (30g)
  • 胡萝卜 (50g)
  • 蜂蜜(表面涂抹) (适量)

详细做法:

STEP1、准备工作:a.黄油切1cm小方块,冰箱冷藏b.磨成茸的胡萝卜与10g蜂蜜搅拌均匀c.将A中材料混合好筛入容器

STEP2、在A容器中加入切块黄油,两手指压扁,手掌对搓使黄油变细碎;

STEP3胡萝卜蜂蜜混合物放入步骤2中并搅拌均匀;

STEP4、将牛奶分次倒入容器中,每次均用汤匙切拌均匀最后成团;

STEP5、用2把汤匙把生面团间隔滴落6个放在铺好油纸的烤盘上,接着用汤匙涂抹蜂蜜在表面。送入预热好200度的烤箱烘烤20~25分钟


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