1、因为我用的是冷冻的覆盆子果泥，果泥中已含有一定量糖了，所以在加入的糖量中就适当减少，如果是用新鲜覆盆子的话则要增加糖量，糖量不是固定的，依个人口味调整；2、如果没有新鲜薄荷叶的话也可加入1/8勺0.6ml的薄荷精油，量也是根据个人口味调整，不加就是覆盆子冰棒；3、覆盆子泥倒进模具后将模具上下震荡一下可以震出气泡使冰棒组织更均匀；4、冰棒要冰到半凝固状态再插棍子棍子才容易立起来，如果不用棍子而是模具自带的冰棒棍的话就可以直接插入放进冰箱冰到完全凝固即可。