STEP1、准备好柠檬，白砂糖，蜂蜜，柠檬我是在买的新西兰进口柠檬，新鲜，耐放（这是在冰箱放了两个星期，之前做柠檬鸡爪用不完，怕再放下去会坏了才想把它做成柠檬膏）

STEP2、柠檬用盐搓洗干净，我也不知道这样做究竟能不能去掉果皮的蜡，看大家都这么做我也效仿了

STEP3、去皮，起肉，去核，多余的白丝也可去掉，不然发苦

STEP4、果肉切丁加白糖腌制半个小时，果皮切丝，越细越好，方便焯水去掉苦涩

STEP5、果皮焯水三次，每次冷水下锅煮沸之后再小火煮三分钟，最后沥干水分（第二次和第三次焯水的颜色逐渐变淡）

STEP6、果皮可先入锅翻炒去掉多余水分，然后下果肉，大火煮开之后盖上锅盖，小火煮十五分钟左右（期间注意粘锅烧焦，最终粘稠程度如视频所示。

STEP7、起锅装罐，放凉一会再加蜂蜜，搅拌均匀即可

STEP8、成品