STEP1、准备工作：腰果拿平底锅小火炒干（或用烤箱烤），对半切开。酸奶和牛奶放置到室温，烤箱预热到170度。

STEP2、将酸奶和牛奶混合，备用。

STEP3、将低筋面粉、玉米粉、小苏打粉混合，加入步骤二的湿料后，再加入砂糖、柠檬皮屑。用刮刀切拌，拌至残留些许粉粒的状态，加入腰果，用刮刀压拌至基本无干粉（不需要过度搅拌。

STEP4、将面团拿到油纸上大约整理成型后，放入预热至170度的烤箱烤约25分钟，取出冷却。

STEP5、大致放凉，切成约6mm的厚度（这款建议薄切）切朝上，排入预热至150度的箱20-25分钟（分钟，使两均匀透）

STEP6、放凉后，用汤勺舀取隔水加热融化的白巧克力，淋在脆饼正面的其中半边，撒些杏仁碎或是蔓越莓碎、椰蓉。静置凝固。