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热菜家常菜

枣香桂圆牛蒡蒸

2022-03-19 10:41:07

可以用糖桂花代替蜂蜜,味道更好放入蒸锅蒸一下,枣跟桂圆的味道会更好的渗透到牛蒡中牛蒡在去皮的时候,用手像剥萝卜皮时一样剥下即可焯烫后的牛蒡,口感更好些,所以不要偷懒哟

配料表:

  • 牛蒡 (300克)
  • 桂圆 (4个)
  • 金丝枣 (数个)
  • 蜂蜜 (2大勺)

详细做法:

STEP1牛蒡去皮,切丝,浸入水中待用,锅里放冷水,水温稍热,放入牛蒡丝,煮沸,捞出,放入冷水中待用

STEP2、金丝枣用清水浸泡15分钟,用小刷子刷洗干净,去核,切段儿待用

STEP3、将桂圆去皮,放入蒸碗中,铺底,盖一层牛蒡丝,一层红枣段儿,再码一层牛蒡丝,一层红枣丝,最后淋上蜂蜜

STEP4、放入蒸锅,蒸5分钟,入味,取出,装盘即可


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