STEP1、准备三个大白萝卜，洗净去皮

STEP2、切成块，不要切的太小哦

STEP3、准备好调料

STEP4、将准备的虾酱，把水份挤掉，虾酱汁不要丢掉，待备用

STEP5、将虾米用刀再切碎

STEP6、在切好的萝卜块里放入盐，搅拌均匀，然后放入切碎的虾米，然后把虾酱汁也放进去，搅拌均匀

STEP7、接下来我们来做辣酱在一个大的容器中，倒入雪碧

STEP8、倒入饮用水或者矿泉水

STEP9、倒入鱼露，江米糊，蒜沫，姜沫，白砂糖，辣椒粉

STEP10、搅拌均匀，直至酱料变稠

STEP11、取适量的辣酱，放入之前腌好的白萝卜块中

STEP12、戴上一次性手套之后拌匀

STEP13、将拌好的白萝卜，放入密封盒子里，盖上盖子，在室温下放2周左右，味道开始变酸就可以食用了。如果你想降低发酵的速度，就可以放冰箱冷藏即可。注意：因为萝卜会出很多水，所以只放到盒子的3分之二处就可以了……切记不要放满注意；最后剩下来的萝卜汁不要扔了，分别倒在盒子里一点