STEP1、准备材料，莴笋削皮，切断

STEP2、加入一勺盐，腌1个小时

STEP3、倒掉腌制出来的水

STEP4、再加入凉开水，浸泡一会，稀释莴笋的咸味

STEP5、准备好辣椒，蒜末，喜欢姜的可以切一些

STEP6、将莴笋捞出，放入辣椒，蒜末，适量米醋

STEP7、再加入白糖，搅拌均匀，腌制半小时可以食用

STEP8、开吃！