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热菜家常菜

烤羊腿

2022-03-19 10:41:07

1.配菜可以多加点,洋葱挺好吃的 2.柠檬提味,可加可不加 3.依照文怡的方子,孜然粉和孜然粒,我都用了些。

配料表:

  • 羊腿 (2斤多)
  • 大葱 (两节)
  • 姜 (9片)
  • 花椒 (1汤匙)
  • 大料 (2个)
  • 小茴香 (1汤匙)
  • 盐 (少许)
  • 孜然 (根据个人口味)
  • 辣椒粉 (根据个人口味)
  • 洋葱丝 (少许)
  • 芹菜梗 (少许)
  • 柠檬片 (少许)

详细做法:

STEP1、将羊腿用清水洗净放入锅中,用热水紧一下,倒掉水。重新放入热水,尽量沒过羊腿,锅开后,放入大葱,姜,花椒,大料,小茴香,盖上盖子,大约煮半个小时,肉就已经熟了。别忘了,放入少许盐调味。

STEP2、烤盘铺上锡纸,放入洋葱丝,芹菜梗,柠檬片。调蜂蜜水准备好。烤箱预热230度(加热管由红变黑表示预热好了)

STEP3、将煮熟的羊腿放在烤盘上,均匀涂抹蜂蜜水,然后撒上盐,孜然,辣椒面,翻面按顺序再来一遍~放入烤箱中层,烤制20分钟左右。喜欢焦点儿的,可以翻面再烤一会儿。

烤羊腿

STEP4、装盘,开吃~

烤羊腿


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