STEP1、烤箱190度预热。胡萝卜和红薯切块，用调料类里的橄榄油拌匀，摆进烤盘，猪里脊带薄薄一层肥肉的一面朝上，摆在烤盘正中间

STEP2、调料类中的海盐、黑胡椒、香草碎均匀撒在里脊和蔬菜上，将蔬菜简单翻拌一下

STEP3、里脊表面均匀涂抹上第戎芥末酱

STEP4、芥末酱上面均匀撒红糖

STEP5、整盘送入烤箱，烤制30分钟，取出。把苹果片穿插放在蔬菜之间，然后把调料类里的红糖撒在蔬菜和苹果片上。重新整盘送入烤箱，烤制至少50分钟，直到里脊的中心温度达到65度（七分熟）至75度（全熟）。

STEP6、取出后静置十分钟，切厚片，开吃