热菜家常菜
酸辣肥肠
配料表：
- 猪大肠 （500g）
- 泡辣椒 （适量）
- 泡姜 （适量）
- 蒜头 （二小辨）
- 蒜苗 （二棵）
- 盐 （适量）
- 料洒 （适量）
- 花椒粒 （8一10粒）
- 酱油 （适量）
详细做法：
STEP1、把买回的大肠用盐，定粉抓洗3次，再用温水洗2次，翻过来再用温水洗2次
STEP2、锅里放水放洗净的大肠，放花椒粒，料酒，煮开过一会改中小火再煮25分钟，中途打走泡沬。
STEP3、煮好后放凉，切小段。
STEP4、泡椒，泡姜切碎。
STEP5、蒜苗切小段，蒜子拍碎。
STEP6、锅里放油，下泡椒，泡姜，蒜子，炒出香味，下切好的大肠炒香，下醬油，加一点点水煮一小会。
STEP7、放盐，蒜苗，出锅
家常菜做法
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