STEP1、将洗净的猪蹄剁成4大块，烧一锅热水焯去浮沫和腥味沥干，将所有佐料和水、老抽、冰糖放入锅中，高压锅上汽后中小火炖20分钟

STEP2、等到高压锅消气后，不要取出，在锅里浸泡3个小时以上，捞出沥干，开吃！