沙姜猪脚

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07猪脚沙姜

猪脚有很好的营养价值，它的骨胶原有改善人体骨质疏松、促进身体健康的作用。沙姜有化痰开胃、健脾去湿的食效，而且含有的姜辣素，可去除猪脚中的腻气，起到增添风味的作用。

配料表：

详细做法：

STEP1、猪脚剁小块加盐腌30分钟，淖血水后用水冲洗干净，再浸冰水中冷却

STEP2、沙姜去皮洗净剁成蓉，分2份，一份加少量水煮开

STEP3、放入猪脚小火焖熟（软硬程度看个人喜欢喽！）加入适量的盐调味，另一份沙姜蓉用油爆至金黄

STEP4、爆好的沙姜淋在猪脚上即可