STEP1、猪脚斩块洗净焯水！

STEP2、姜切块拍碎

STEP3、鸡蛋小火煮熟

STEP4、猪脚和姜下锅用少量油爆一下，这样猪皮不易煮烂而散开

STEP5、添丁甜醋倒了一整瓶，黑醋用了半瓶，这是我最喜欢的黄金比例！

STEP6、倒入锅里

STEP7、大火煮开转小火炖45分钟

STEP8、然后就这么一直泡着几个小时，千万别着急吃，鸡蛋要泡入味，猪脚也要泡到糯糯的才好吃！最好泡一晚!